En el post de hoy te presentamos una herramienta Lean apta para cualquier tipo de organización que desee comprender mejor sus procesos para ser más eficiente, lograr prácticas ergonómicas más sólidas y lugares de trabajo más seguros. Esta herramienta conocida como Spaghetti Chart o Diagrama de Espagueti te ayudará de forma visual, rápida y sencilla a identificar y eliminar los desperdicios o mudas a partir del análisis de los desplazamientos y distancias recorridas por las personas, materiales, equipos de trabajo e información dentro de los distintos puestos de trabajo y áreas.
En la película El Fundador, que narra la historia de la creación de la cadena de restauración rápida McDonald’s, se puede ver un interesante ejemplo de cómo optimizaron la producción en sus cocinas gracias al uso de esta herramienta:
Preparación
Para aplicar esta herramienta Lean es importante que prepares con antelación los elementos clave y entiendas los pasos que debes dar en cada momento. Las prisas son el enemigo de cualquier organización que desee implantar un proyecto Lean. Además, necesitarás tiempo y dedicación para lograr el resultado deseado.
Qué vas a necesitar
- 1 o 2 personas cuyo rol será observar y anotar.
- Alrededor de 4 y 5 personas para constituir un grupo de mejora.
- Mucho compromiso, consenso y participación de todos los niveles.
- Algo sobre lo que dibujar nuestro diagrama (papel o digital).
- Rotuladores, pegatinas y/o Pos-it de colores.
- Cinta métrica, cronómetro y/o podómetros.
- Un móvil o cámara de video (aconsejables).
- Tener todo los EPIs necesarios para bajar al “Gemba” (imprescindible).
Nota. Si quieres sacar el máximo partido y tienes la posibilidad, incluye dentro de tu cuadrilla de observadores y el grupo de mejora alguien que pilote en Ergonomía, Seguridad y Salud.
Si quieres saber cómo aplicar el Spaghetti Chart paso a paso… ¡Toma nota!
Descubre los pasos a seguir descargando la guía para la aplicación de Spaghetti Chart:
Recuerda que eliminar mudas requiere tiempo y constancia. Si esta herramienta no te ayuda a la primera, no te rindas. Aprende de los errores y adáptala para que pueda funcionar en tu organización.
Si estás interesado en implantar los Diagramas de Espagueti o Spaghetti Chart dentro de tu organización y tienes dudas al respecto, ponte en contacto con nosotros.
